Circle of Food is gestart met als doel om minder voedsel te verspillen en afvalstoffen te gebruiken voor productie in nieuwe producten. Het eerste product dat werd gelanceerd, was de Zwampasta, gekweekt m.b.v. koffiedik. Inmiddels is het bedrijf onderdeel geworden van een Fieldlab, waardoor jong talent zich kan ontwikkelen in de circulaire wereld.